ミートフェスティバルの裏側

NO.2379号

♯藤井章弘　♯クレイジー坊主　♯スーパーマーケット

広島のYouTuberと言えば

藤井章弘(笑)

クレイジー坊主(笑)

さぁ、今日も行ってみよう

今日は、作戦は外側からについて

明日はいよいよミートフェスティバルですが

ミートフェスティバルと言えば

とんでもない。売り上げを作るのもそうですが

それに付随して、来店客数も多いのが

ミートフェスティバルです

ですので

その他、部門の戦略も

実は怠ってはいけないと思っています

今からトレンドになってくるゼリー系や

アウトレットのオリーブオイル

高単価の天狗のジャーキーなど

売り場各所にて仕掛けが盛りだくさんになっています

目的の入り口はお肉かもしれませんが

出口戦略として

こんなものもあったんだ！

新しい発見！気づき！などを

お客様に知っていただき

楽しい！うれしい！面白い！などを

感じていただかないといけないと思っています

お菓子のアウトレットや

パンのお取り寄せ

日曜日、限定のスイーツや

話題性の惣菜など

ミートフェスティバル=店舗全体が盛り上がる日！として

イベントの最大化を狙っています！

昔は肉だけが強ければ良い！

肉でお客様を呼べば良い！なんて考え方もありましたが

今の時代は、店舗力として

店舗全体での仕掛けが

リピーターにつながり、固定客準固定客につながると感じています

明日は精肉で600万ごえ！

店舗全体で1,100万を狙っていこうと思っています！

今日は少し早めに休んで

明日に備えたいと思います！

今日は、これまで

またねーーーーーーーー！