対応と対策！

NO.2355号

♯藤井章弘　♯クレイジー坊主　♯スーパーマーケット

広島のYouTuberと言えば

藤井章弘笑

クレイジー坊主笑

さぁ！今日もいってみよー！

今日は対策と対応について

昨日、大雪により

ポーク&チキンが散々だった

クレイジー坊主ですが

今日も朝から雪が残ってたので

朝からの出だしは遅い💦

昼ぐらいにようやく

道路から雪もなくなったので

クレイジー坊主もやっと

車に乗れました笑

今回は

とにかく在庫がめちゃくちゃ

残ってしまったので

在庫をはかさないといけませんが

ある意味、特売価格で

仕入れをしているので

適正価格で売れれば

めちゃくちゃ儲かるって事です

でも、今回のクレイジー坊主の対策は

今ある商品の在庫は一気にはかして

鮮度を回し、更に特売品を仕入れ続けて

値入れミックスをする作戦で対応していきます

鮮度を回すことをしないと

美味しさや、良さ。価値を提供できないと

クレイジー坊主は持続継続して

お客様の信頼は得られないと思っているので

商品回転率はめちゃくちゃ大事にします

いつ買っても同じ鮮度

美味しさ、柔らかさが

精肉部門には大事だと思っています

皆さんはどんな基準で

商品の鮮度を回してますか？

売れる適正在庫だけを

回してたら、いつまで経っても

進化はありませんよ！

今日はピンチになった時

クレイジー坊主が

どーしているのか？の

お話しでした

今日はこれまで！

またねーーーーーーーー！